Piatti tipici cucina maremma toscana
con la pasta fatta in casa
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con piatti tipici cucina maremmana toscana
con piatti tipici cucina maremmana toscana
Gli antipasti
| Crostini misti |
7,00 |
| Ricotta nostrana fritta |
6,00 |
| Carpaccio di Chianina con rucola, grana e ciliegino |
14,00 |
| Sformatino di verdure di stagione con fonduta di pecorino e cialda croccante di parmigiano |
8,00 |
| Controfiletto di manzo marinato ai funghi e olio tartufato |
14,00 |
| Tagliere di salumi locali |
10,00 |
| Tagliere di formaggi locali | 10,00 |
I primi piatti tipici cucina maremmana toscana
(la pasta è di nostra produzione)
(la pasta è di nostra produzione)
| Pici all’agliata | 7,00 |
| Acquacotta | 8,00 |
| Tagliatelle al ragù maremmano | 8,00 |
| Pappardelle al ragù di cinghiale | 9,00 |
| Tortelli di ricotta e spinaci al ragù (o burro e salvia) | 10,00 |
| Gnocchetti di patate con fonduta di formaggi | 10,00 |
| Ravioli con caciotta e maggiorana al pomodoro fresco e basilico | 11,00 |
| Tagliolini alla carbonara di asparagi e guanciale | 12,00 |
| Tortelli di patate e tartufo in salsa tartufata | 13,00 |
CARNE ALLA GRIGLIA
| Agnello |
12,00 |
| Braciata di maiale con salsiccia, rosticciana e braciola |
13,00 |
| Lombatina di manzo |
14,00 |
| Carne alla griglia mista (maiale, manzo, agnello) |
15,00 |
| Tagliata di manzo con battuto al rosmarino |
15,00 |
| Filetto di Chianina |
16,00 |
| Bistecca Fiorentina per etto |
5,50 |
I secondi piatti tipici cucina maremmana toscana
| Coscio di pollo fritto alle erbe aromatiche |
8,00 |
| Caciotta al forno con verdure |
8,00 |
| Trippa alla maremmana |
10,00 |
| Maialino con cipolline e citronella |
12,00 |
| Cinghiale in umido con olive nere di Sovana |
12,00 |
| Agnello a buglione | 12,00 |
I contorni
| Insalata mista |
4,00 |
| Patate arrosto |
4,50 |
| Verdure cotte |
4,50 |
| Ceci al rosmarino |
4,50 |
| Fagioli cannellini di Sorano all’olio e salvia |
4,50 |
I dessert
| Mille foglie con crema chantilly | 6,00 |
| Tiramisù | 6,00 |
| Torta di ricotta ed amaretti | 6,00 |
| Torta al cioccolato con salsa di pere | 6,00 |
| Croccantini al torroncino | 6,00 |
| Cremoso al pistacchio con crumbre al cioccolato | 6,00 |
| Panna cotta al caramello | 6,00 |
| Crema cotta con salsa al caffè e cupola al caramello | 6,00 |
| Cantuccio con vin santo | 6,00 |